今週のインデアンカレー♪
２０１５年3月21日（土曜）春分の日22日（日）今週もインデアンカレーに行って参りました♪春分の大阪梅田の阪急三番街店で春を頂いてきました♪21日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分と追加とピクルス大盛3杯22日ヤシ大盛りの目玉とカレー大盛りのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛3杯でした♪今週も濃いインデアンルーでした♪こう濃いのが続くと「濃い」について書かざるをえないｗという事で今週は「濃い」について私は食べ物や飲み物について濃いのはめちゃめちゃ好きではないと思います何故なら和食の昆布の出汁でとった繊細な味、和食のうす味がかなり好みです＾＾しかしながらコーヒーはエスプレッソが好きなのです・・・ということは食べ物によって薄いのが美味く感じるものと濃いのが美味く感じるものがあるようですコーヒーでは「超」が付くほどのエスプレッソ好き♪アメリカンの存在意義すら理解に苦しむほどですｗインデアンカレーは・・・現時点の私の好みは確実に濃いがいい♪原理は干物なんかと同じで水分が飛んで味が濃縮される・・・干物はアミノ酸に分解されうまみが増しますがインデアンでも水分が飛ぶことで何らかの化学変化が起きているのかも？？インデアンカレーを科学的に分析したいです・・・ｗいずれにせよ現時点で濃い派なんですが年を経ると薄めは派に変化するかもするかもしれませんそれはそれで楽しみたいと思っている次第です♪ようはインデアンはどうやっても美味いという結論なんですｗなんてことを言っている間に来週は３月も最終週・・・早いｗ３月ラストに向けて気合入れまくりで行ってきます＾＾
0コメント