今週のインデアンカレー♪
１０月１８日１９日今週もインデアンカレーに行って参りました♪もちろん三番街店です♪恐ろしく快晴♪先週がウソのようｗ♪行楽日和の大阪梅田の三番街♪メニューは毎度おなじみの１８日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分と追加とピクルス大盛６杯１９日ハヤシ大盛りの目玉とカレー大盛りのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛４杯でした♪今週も盛りは美しくルーは標準でした♪♪もうずいぶんと、ピク玉（ピクルスに卵を入れる）にハマっていたのですが最近はもっぱらピク玉白身verにハマっております♪簡単に言えば卵を全卵で貰って白身だけをピクルスと和える・・・これが美味い♪全卵もしくは卵黄のみだとまろやかになりますが黄身の味もありますしかしながら白身のみだと幾分、酢は和らぎますがピクルス自体の味はあまり変わらず味わえます＾＾私の食べ方としてまずピクルス自体で味わい白身を入れて味わうそして黄身も入れてみる、それが一回目♪2回目はピクルスにカレーを掛けてみる、カレーにピクルスを混ぜてみる、それを白身入、黄身入りでそれぞれやってみる♪やはりそれぞれ味が違います♪またカレーの方ににピクルスを掛けるのとピクルスの方にカレーを掛けるのとではやはり味の感じ方が違いますそして両方とも混ぜ込むのと上に掛けるだけのともやはり異なります♪ここが食の奥深きところ！！この微妙な加減こそが味の追求には欠かせない・・・そしてこんな微小な発見が打ち震えるほどの歓喜なのでございます♪♪ああ幸せ幸せ♪さて来週もディスカバリーインデアンｗてかもう10月ラスト。。。早すぎる。。。気合いを入れなおさねばｗ
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