今週のインデアンカレー♪
８月９日１０日今週もタイフーンの中、インデアンカレーに行ってきました台風でもインデアンに対する愛は滞りまへんｗ台風の梅田三番街店でいただいてまいりました＾＾９日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分と追加とピクルス大盛６杯１０日ハヤシ大盛りの目玉とカレー大盛りのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛４杯でした♪台風真っ只中で花火が中止の梅田でした＾＾今週は相性と言うか塩梅・按配のお話・・・先日、めっちゃ美味いというか自分に合うキムチを発見♪まあそれは置いておいて、最近キムチ炒飯にハマっていていろんな店のキムチ炒飯を食べまくっていい感じの炒飯も見つけて自分でも作ってみようと画策し挑戦♪炒飯と自分に合うキムチとのコラボで上手いに違いないと思ったが食べてみるとこれまた普通と言うかいまいちの部類に。。。なぜ？？なぜ？？一つの仮説としてそのままで食べるキムチと手を加えて食べるキムチは違う・・・キムチ炒飯、豚キムチしかりそれぞれに合う相性と言うのがあるのではないだろうか・・・転じてインデアンカレーにも言えることかもしれませんが肉・米・卵・カレールーなどそれぞれに相性があり最高級ばかりを選んでも最高のものが出来るとは限らないのではないだろうか？よく、「美味いもんと美味いもんをかけ合わせたらうまくないはずはない」と言われることがありますが今回の事でそれに疑問を持たざるを得ない・・・のではないだろうか？飲食業においてはその組み合わせ（ゴールデンコンビネーションｗ）を発見したものが記憶に残る店になるのではなかろうか？しかしながらそれを発見するにはまさに筆舌に尽くしがたき努力が必要となるだろう・・・そんなことを思いつつお盆のインデアンカレーに行ってきます＾＾
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