今週のインデアンカレー♪
５月１７日１８日今週もインデアンカレーに行って参りましたもちろん食した場所は三番街店です１７日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分（５００円）と追加とピクルス大盛４杯１８日ハヤシ大盛りの目玉とカレー大盛りのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛３杯でした♪今週のピクルスは美味しかったです＾＾ピクルスの自作に成功以来毎週ピクルスの作成にいそしみかつより一層の美味さを求めてさらに練磨してます＾＾先週作っものが比較的出来が良かったのでご紹介＾＾基本ベースは市販のらっきょ酢と言うのは変わりないのですがプラスアルファで砂糖を足して溶かすためにひと煮たちさせるとよりインデアンピクルスに近くなった気がしますそして個人的好みなのですがインデアンのキャベツの大きさよりかなり小さく切っております1ｃｍ四方くらいに若干ですが漬かりが早く浸み込みもいいかも♪今度はハヤシの再現に挑戦してみようかなと思っております＾＾ハヤシはケチャップはカゴメを使っていたので比較的再現可能かと思われます・・・具も玉ねぎ人参、豚肉だけですし後は小麦粉・・・今度、挑戦して結果報告いたします＾＾
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