今週のインデアンカレー♪
2014年3月22日23日今週もインデアンカレーに行ってきました♪場所は聖地阪急梅田の三番街店ですメニューも定番22日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分追加とピクルス大盛2杯23日ハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯でした♪ 今週は週末３連休＆卒業休み＆フライング春休みで混んでいるかと思いきやさほどの混雑もなく滞りなく儀式を済ませてまいりましたｗさて今週は・・・「脇役」ですインデアンカレーと言えばもちろんカレーがメインなのは言わずもがなですがそのインデアンカレーになくてはならないﾓﾉ、・・・それは米とピクルスと卵ではないでしょうか？「米」について言えば米に手を抜くと店は美味くない！！カレー、炒飯、丼など一見してご飯そのものを味わうのではないが美味くない米を使うとトータルで美味しくない！！これは断言できる！！ただ一様に日本人の大好きな魚沼産コシヒカリを使えばいいというのではなくカレーにはカレーに合った米、炒飯には炒飯に合った米、丼には丼に合った米があるのでお互いを引き立て融合することで美味さが増すものがいいと思います転じてインデアンカレーの米は？私的見解ですが美味い♪♪米単体で食べても美味しい♪ちなみにインデアンカレーには横がけという盛り方があり通常のご飯に対してルーが全体に掛かっている全掛けとご飯の白い部分が残る横掛けがありますまたご飯単体で注文もでき１８０円ですよろしければ一度お試しあれ♪次は「ピクルス」、これまた美味い♪♪私は幾度となく自宅にてインデアンピクルスの再現に努めてきましたしかしながら結果は納得のいくものではないのですいつもカレーやピクルスを食べるとき味と成分分析を行っていますがわからない・・・どうやっても酢の角が取れない・・・あの味が出ない・・・先日も作ってみました♪さて「卵」についてですが前にも書いたのですがインデアンで使用されている卵は「夢美人」ですあのコク・・・たまらないぜひ一度やっていただきたいのはインデアンで横がけを頼むかご飯おかわりして白米にピクルスを乗っけて食べる・白米に卵（黄身だけ白身だけ全卵）の卵かけごはん・そして・・・その卵かけごはんにピクルス・・・あ～～たまらん♪ぜひぜひやってみてください＾＾さて来週は３月最後＆今年度最後のインデアン♪気合いの入り方が違います＾＾今から腹減ってますｗ
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