今週のインデアンカレー♪
3月8日9日今週もインデアンカレーに行って参りました♪もちろん梅田の阪急三番街店♪メニューは定番化しております8日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分追加とピクルス大盛2杯9日ハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯でした♪今週も最高においしかったです♪さて今週は・・・「濃」について♪カレーを温かい状態で食べるという事は火にかけて温めないといけないのですがそれはすなわち水分が蒸発するという事です ゆえに一定の水分量を保つには加水せねばならないのですがいいかえれば加水する一歩手前の状態は超高濃度な状態のカレールーという事になります♪♪という事はその状態のインデアンカレールーは旨味が凝縮された状態と言えるのではないでしょうか？私は過去に１度だけ高濃度インデアンカレーに遭遇したことがありますそして今週日曜日に再びそれに遭遇しました♪その美味さと言ったら・・・濃い濃い、ワッキーの体毛以上に濃い濃いのが美味いとは限らないが私的には結構好きです通常濃度が一番です・・・がうまいさらに農耕がゆえに卵との相性も抜群です皆様も運が良ければ遭遇の可能性があるかも♪さて来週はどんなインデアンなのでしょうか？
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