今週のインデアンカレー♪
１１月２３日２４日今週もインデアンカレーに行ってきました♪やっぱり今週も三番街ですｗメニューもやっぱり毎週同じ２３日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分追加とピクルス大盛2杯２４日はハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯でした♪今週も最強でした♪♪今週は「変わらない」こと「変わること」についてインデアンカレーに味は創業当時からどう変化しているのだろうその変化に気付くのが困難なほど微細な変化だろうか？はたまた変化していないのだろうか？さて変化することは良い事なのだろうか？悪い事なのだろうか？創業当時の味を守り続ける→変化しない、常に努力し美味さを追究する→変化これは難しい問題だ完全に変化なしというのは困難だろう使っている素材の関係もあるだろう・・・この一概に良い悪いと言えない感覚・・・インデアンに関しては私的見解として基本の部分は変えずにより良いものを追究している感じがします変えない難しさ変える難しさ・・・この辺が料理に深遠さ・・・奥が深すぎる・・・インデアンカレー・・・そんなことに思いを巡らせている間にも今年も週末土日がなんとあと１０回・・・私のインデアン食べ納めは１２月の２９日です後１０回今年もあとわずか・・・頑張りましょう♪
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