今週のインデアンカレー♪
８月葉月初インデアン♪８月３日４日今週もインデアンカレーに行ってきました場所はもちろん・・・阪急梅田三番街店食べたものはもちろん・・・３日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー1杯分追加とピクルス大盛2杯（うち１杯は卵入り）４日はハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯 今週も最高においしかった・・・ありがとう＾＾しかしながらこの物価上昇、インデアンは大丈夫なのだろうか？？キャベツ、油、小麦粉、野菜・・・etc利益率が減少する中で値段は据え置き・・・いやハヤシライスに至っては５０円引き・・・頑張ってください＾＾さてさて今週は・・・前にもやってかもしれませんがやっぱり店長によってというより性格？血液型？によって店舗運営に影響あるんじゃない？ってお話♪三番街店の店長様は絶対にA型と推測♪飲食店の厨房・バックヤードのきれい具合は基本ですが整理整頓、行動の基本部分のマニュアル化がきちんとなされているように思いますカレーの鍋底の焦げをそぎ落としたやつを捨てるばけつの淵にきちんと新聞のチラシでガードして汚れないようにしている、一見手を抜きがちな部分の清掃、店内が清潔だとよりおいしいですね♪子供の行動が親に起因するのと同様に店員の行動は店長に起因すると私は思います私的見解ですがよく部下の出来が良くないと嘆く上司がいますがそれは自分の無能さを吹聴しているのと同義だと考えます、仮にできない部下がいたとしたら出来るようにする、その人の能力の行かせる仕事を与えて鍛えるのが有能な上司だと考えます、ゆえに店員を見ると店長がわかると考えますそういう意味では三番街は素晴らしいと思いますその素晴らしさをさらに練磨して行ってほしいです＾＾
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