今週のインデアンカレー♪
６月初６月１日２日きりがいい♪今週もインデアンカレーに行ってきました♪水無月の阪急梅田の三番街店♪メニューは６月になっても定番の1日はダブル三つ目のルー大盛＋ルー一杯分追加とピクルス大盛1杯2日はハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯今週も大変おいしゅうござりました♪今週はインデアンの素材を科学的分析に掛けたら・・・なんて子を妄想ｗもう本気でインデアンカレーの味を再現したいと思うならばルーを科学的分析に掛けるしかないｗまず何が使用さててるのか？野菜、肉、調味料、香辛料、etc・・・問題なのはどんな素材が使用されているか判明したとしても調理方法がわからなければあの味は絶対出せない・・・入れる順番、火加減、寝かしなど材料以外の事・・・こちらの方がより重要ではないだろうか？？これこそがインデアンの神髄なのではないだろか。。。しかしながら成分分析によりどんな素材がどれほどの量、含有されているかわかれば近しい味に再現できるのではないだろうか・・・ただ、そこに一つの疑問が生じる。。。はたして自身で再現することに意味はあるのか？仮に材料を教えてもらい作り方さえも教えてもらい自宅で再現したとしても・・・美味いのだろうか？？インデアンはインデアンで食べるからこそ美味いのではないか？BBQは外で食べるからこそ美味い♪そう、食事は雰囲気、「空気感」が重要なのであるゆえに私に特化していえば週末土日に梅田まで出てインデアンカレーを食することこそインデアンカレーを美味いと感じる要因の一つであるそう、これからもあえてインデアンカレーは再現せず三番街店で食べるあ～～～幸せだｗ
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