今週のインデアンカレー♪
５月１８日１９日今週もインデアンンカレーに行ってきました♪もちろん阪急三番街店＾＾メニューは毎度おなじみ１８日土曜日がダブル三つ目のルー大盛＋ルー一杯分追加とピクルス大盛1杯１９日日曜日ははハヤシの目玉とカレーのレギュラールートリプルの目玉とピクルス大盛1杯 今週もとてつもなくうんまいかカレーでした♪♪今週は何故に各店舗でカレーの味が違うのか？いや違いと感じるのか？について・・・インデアンのルーは秘密基地（謎に包まれたセントラルキッチン）で作られているにもかかわらずなぜか各店舗、で味が違う・・・極端に言えば同じ店舗でも日によって味が違う・・・と「感じる」のはなぜだろうか？？推察するに火の入れ方、水の量、温度、作り手など様々な要因によるものであろうか・・・つまりはクラシック音楽に例えるならばモーツォルト、ベートーベン、チャイコフスキーなど譜面は同一にもかかわらず指揮者によって全く違う音楽になる・・・要はその譜面をどうとらえるかなのだろう・・・また、中華料理の代表格、炒飯を例にとれば・・・これまた料理自体は単純なものなのだがこれほど奥深い物はないそう、単純なものほど難しいのである・・・炒飯は同じ材料を使っているのに人によって味がまるで違う・・・もうそれは微妙な調味料の違い、火加減の違い鍋使いの違いとしか言いようがない・・・つまり、インデアンのルーも同じことを言えるのではないだろうか？同一のルーを各店舗に運んだとしてもセントラルキッチンからの距離、到着してからの保存方法、加水、火加減、混ぜ方空気に触れている時間、様々な要因を含有しインデアン各店舗の味の違いが生成されうるのではないだろうかと推察する・・・・・・・異常・・・いや以上妄想的インデアン食味変化論でしたｗ
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