ケーキレポート♪

１１月のHARBS（ハーブス）の新作ケーキの試食レヴューです＾＾

（モカケーキ）シナモンのスポンジに、コーヒーゼリーを加えたモカクリームをサンド。1カット ￥600◆モカクリームの中に入っているコーヒーゼリーが良いアクセントになって良い口当たりでした♪クリームも好みの柔らかさでシナモンの効いたスポンジも美味しかったです♪

（クレープアラカルト）シナモンがほのかに香るクレープ生地に4種のクリームをサンドしました。1カット ￥680◆4種類のクリームふんだんに使い贅沢感たっぷりですが若干まとまりが悪く感じました。。。以前食べたマロンクレープの方がマロンを主体としてまとまった味に感じました。

（ミルフィーユ）洋梨と生クリーム、カスタードクリームをふかふかのシュー皮でサンド。1カット ￥660◆想像していたミルフィーユとは全然違いシュー生地で出来た層と生クリーム・カスタード・洋梨が絡み合ってましたがやはりまとまりが希薄でそれぞれがバラバラな感じ。。。想像していたサクサクのパイ生地のミルフィーユが食べたかった。。。

（ブラック＆ホワイトチョコレートケーキ）カシューナッツを加えたチョコレートシフォンと生クリームをホワイトチョコクリームで包みました 。1カット ￥700◆コレはホワイトチョコがよく感じられて美味しかったです＾＾黒と白のチョコなのでシツコイかなと思いましたが意外とス～と溶ける感じで美味しかったです♪

（ストロベリータルト）生クリームの中に隠れているのは大粒国産イチゴと自慢のカスタード。1カット ￥730◆普段はショートケーキなどに入っているイチゴは酸味が強すぎると感じてクリームとは合わなかったのであんまり好きではなかったのですがこのストロベリータルトのイチゴは甘味のほうが強くクリーム・カスタードと相性がよかったです♪まだ１度食べただけなので味の奥の方まで味わいきれていない感じですが今月も十分に満足出来るレベルのケーキでした＾＾